啤酒生產(chǎn)所需設(shè)備有哪些?

一套日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備如何配置 大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來(lái)，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項(xiàng)目的朋友；今天針對(duì)很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個(gè)問(wèn)題給大家做一下詳細(xì)介紹。 首先，我們來(lái)看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程： 粉碎-糖化-過(guò)濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵 從粉碎麥芽到冷卻的過(guò)程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場(chǎng)上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式： 啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數(shù)/發(fā)酵周期 我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個(gè)500L的糖化系統(tǒng)搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算罐體個(gè)數(shù)。 其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復(fù)古風(fēng)格的木板款，也有時(shí)尚百搭的木紋款。 最后說(shuō)一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊?，這些也是相對(duì)而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

鮮釀啤酒的利潤(rùn)與成本?

1 鮮釀啤酒的利潤(rùn)相對(duì)較高，但成本也較高。 2 鮮釀啤酒需要使用高質(zhì)量原材料和設(shè)備，釀造過(guò)程也需要精心制作和大量耗時(shí)，因此成本較高。 但它的市場(chǎng)價(jià)值相對(duì)較高，且在當(dāng)今高品質(zhì)啤酒市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎，相對(duì)利潤(rùn)也比普通啤酒高。 3 如果想進(jìn)入鮮釀啤酒行業(yè)，需要注重原材料和設(shè)備的質(zhì)量選擇，精心控制釀造過(guò)程，不斷提高酒品質(zhì)量，同時(shí)也需要考慮到符合市場(chǎng)需求的價(jià)格制定，確保創(chuàng)造穩(wěn)定高利潤(rùn)的同時(shí)不會(huì)失去消費(fèi)者。

利潤(rùn)成本會(huì)因地區(qū)、品牌、原料、生產(chǎn)工藝等因素而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，每斤鮮釀啤酒的成本大約在0.8元至1.2元左右，而市場(chǎng)售價(jià)通常在6元至8元之間。每罐啤酒從制作到發(fā)酵一般需要7天左右，而有些門店在旺季銷量最好的時(shí)候平均一天可以賣出2000斤左右的啤酒。 以每日銷售600升自釀啤酒為例，其純利潤(rùn)為9000元，而每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元，因此每天純利潤(rùn)為7500元。 購(gòu)買日產(chǎn)600升小型自釀啤酒設(shè)備，總投資約為30-40萬(wàn)元左右（含房租、裝修），2-3個(gè)月可回收投資。因此，投資者在半年左右就能收回成本。

1. 是有一定的差距的。 2. 首先，鮮釀啤酒的成本相對(duì)于普通啤酒會(huì)更高，因?yàn)轷r釀啤酒需要更高質(zhì)量的原材料和更加精細(xì)的釀造工藝。 其次，鮮釀啤酒的銷售量相對(duì)較小，因此需要更高的售價(jià)來(lái)覆蓋成本和獲得利潤(rùn)。 3. 還與市場(chǎng)需求和品牌知名度等因素有關(guān)。 如果市場(chǎng)需求大，品牌知名度高，那么鮮釀啤酒的利潤(rùn)會(huì)更高。 此外，鮮釀啤酒的銷售渠道和營(yíng)銷策略也會(huì)影響其利潤(rùn)和成本。

啤酒生產(chǎn)中主要用到哪些設(shè)備?大型啤酒發(fā)酵罐數(shù)目如何確定?

啤酒釀造生產(chǎn)設(shè)備需要原料粉碎設(shè)備；糖化設(shè)備；糊化設(shè)備；麥汁過(guò)濾設(shè)備；煮沸設(shè)備；回旋沉淀設(shè)備；麥汁冷卻設(shè)備；酵母擴(kuò)培設(shè)備；發(fā)酵罐；清酒罐等等。大型啤酒發(fā)酵罐的數(shù)目是根據(jù)酒廠年產(chǎn)量和發(fā)酵周期來(lái)確定的。同樣的發(fā)酵罐數(shù)量，發(fā)酵周期越長(zhǎng)，年產(chǎn)量越低。發(fā)酵周期越短，年產(chǎn)量越高。

一套小型啤酒設(shè)備價(jià)格是多少?

小型啤酒是相對(duì)于青島、雪花、百威等大型啤酒而言的。小型啤酒也叫精釀啤酒，原漿啤酒，是不添加任何添加劑的，不過(guò)濾，含有活性酵母的鮮活啤酒。既健康又營(yíng)養(yǎng)，被稱為“液體面包”。小型啤酒也有兩種，根據(jù)用途分為家釀和商用。家釀可以用生活用的鍋具等就地取材，生產(chǎn)啤酒。也可以采用濟(jì)南濟(jì)好酒具有限公司或者曲阜百事特啤酒設(shè)備有限公司的家釀設(shè)備生產(chǎn)，家釀設(shè)備有30升一體機(jī)和50升一體機(jī)。售價(jià)在3萬(wàn)左右。產(chǎn)量可以滿足自己品嘗及招待親友。商用設(shè)備一般選用300升，500升，1000升及以上的。濟(jì)南濟(jì)好酒具有限公司和曲阜百事特啤酒設(shè)備有限公司有專門的釀酒師為每一位客戶量身定制設(shè)備方案。啤酒設(shè)備的糖化部分相對(duì)固定，發(fā)酵罐的數(shù)量可以根據(jù)產(chǎn)量不同來(lái)調(diào)整。300升的設(shè)備一般15萬(wàn)左右。具體價(jià)格要看配置要求。同樣是300升的發(fā)酵罐也有高端配置和低端配置不同，價(jià)格有所差異。

鮮啤設(shè)備使用方法?

1. 當(dāng)電壓太低或波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)停機(jī),待啤酒設(shè)備正常后再開機(jī),一般停機(jī)后等3分鐘再開機(jī) 2. 主機(jī)搬運(yùn)時(shí)要先切斷電源,并嚴(yán)禁傾斜 3. 在每天售酒結(jié)束后需拔下電源,關(guān)閉二氧化碳?xì)馄块y門并旋回壓力表調(diào)整旋鈕 4. 自動(dòng)溫控器出廠時(shí)已經(jīng)調(diào)好,用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障 5. 啤酒釀造設(shè)備正常使用時(shí)每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì),定期清洗酒管。清洗酒管用相關(guān)清洗桶裝水加相關(guān)清潔劑,裝上分配器,調(diào)好二氧化碳?xì)怏w壓力,循環(huán)清洗2次,然后用清水沖洗,再用二氧化碳?xì)怏w吹干水分。